配料:茄子、土豆、豇豆。
配料:青椒、大蒜、豆瓣醬、鹽、食用油、豬油、糖、醬油、香蔥。
1.茄子、土豆、青椒切絲，豇豆切絲，大蒜切蒜末。
2.鍋燒熱，放入食用油、豆瓣醬、蒜末，炒香，放入茄子、土豆，加鹽，小火煸湯。
3.加入豇豆繼續翻炒，然後加入醬油、糖、豬油翻炒均勻。
4.加入適量開水，燒開後小火燉五分鐘，加入青椒繼續燉兩分鐘。
5.撒上蔥花即可食用。營養美味的新鮮磨碎的三味藥材就做好了。喜歡辣的可以加點小米辣。