蚱蜢體內含有豐富的甲殼素，甲殼素被認為是繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六生命因子。甲殼素可以抑制過氧化物對人體組織細胞的傷害，活化細胞，延緩衰老，排除體內毒素，達到排毒養顏的功效。
擴展數據:
蚱蜢，食草昆蟲，有咀嚼口器。觸角呈短鞭狀，後腿有力，可以通過彈跳來躲避天敵。體色為綠色和棕色，是生活環境的保護色。
蚱蜢具有極高的藥用價值。據《本草綱目》記載，螞蚱可單用或合用治療多種疾病，有止咳平喘、解毒透疹的作用。
主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、出疹不暢、支氣管炎、痙攣等，具有降血壓、減肥、降膽固醇、養胃健脾的功效。長期食用可以預防心腦血管疾病的發生，對我們的健康非常有益。
CCTV-食物來了:壹只蚱蜢的腿等於兩兩肉。