蒸紅蟹的方法如下:材料:紅蟹、鹽、料酒、糖、鮮醬油、醋、胡椒粉、姜。
1，紅膏蟹用刷子洗幹凈；
2.鍋中放入適量的水，將紅膏蟹放入鍋中的架子上；
3.剪去紅蟹鉗上的橡膠；
4.將紅膏蟹肚臍朝上，水中加入姜片和料酒；
5、蒸12分鐘，悶2分鐘；
6.要制作蘸醬，將姜末、料酒、鮮醬油、醋、鹽、糖和胡椒混合成蘸醬。