練習。
1.在面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手使勁搓。如果覺得面團幹了，就用勺子加壹勺水，揉到表面光滑，手指能感覺到有彈性。然後蓋上濕布，晾1小時。
2.在案板上撒上幹面條，取出烤好的面團，再揉5分鐘，直到面團變軟。
3.將面團搟成薄餅，厚度約半厘米。
4.表面撒上鹽，用手輕壓，然後撒上蔥花和香油，用手抹勻。
5.然後用壹只手輕輕把面包卷起來，另壹只手慢慢往外拉，為了讓面包卷得薄而均勻，最後卷成圓柱形。
6.卷好之後，均勻的分成四份，雙手稍微反方向轉動，讓裏面的蔥花包裹均勻，然後揉圓，用搟面杖搟開，依次搟開。
7.在電餅鐺或平底鍋中放入適量的油。當它稍微熱的時候，把面包放進去。如果是平底鍋，蓋上蓋子，用小火慢慢烤到底，直到變黃，再翻過來烤，直到蛋糕兩面金黃。