口味:鹹香工藝:炒金針菇炒雞蛋。材料:金針菇50克，雞蛋100克。
調料:花生油60克，蒜(白皮)3克，鹽2克，醬油2克教妳怎麽做金針菇煎蛋，金針菇煎蛋怎麽做才好吃。1.大蒜去皮、展平、切碎；
2.金針菇切去老根，洗凈瀝幹；
3.雞蛋打入碗中，加入1克鹽，用筷子拌勻；
4.鍋加熱，放入50克油加熱，放入打好的蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固；
5.然後翻面煎15秒，就可以夾起蛋卷了；
6.加入10g油，放入大蒜炒香，然後倒入金針菇翻炒幾下；
7.加入煎好的雞蛋，快速翻炒蛋卷；
8.翻炒至金針菇變軟，加入醬油2克，鹽2克，即可食用。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。