蟹味菇100克
50克水
5克澱粉
鹽約1g。
雞蛋1
2克胡椒粉
姜蔥蒜粉1g
50克面粉
蟹味菇怎麽炒？
這是壹種蟹味菇..忘了拍照，某寶隨便找的！壹般超市或者市場都可以買到~
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將蘑菇洗凈，放入煮沸的鹽水中焯壹下，然後取出放入冷水中備用。
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攪拌面糊~看起來很多其實是根據菜譜的量，只是我拍的特寫~
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將上壹步的粉末混合後，加水調成糊狀，不可太稀也不可太稠。
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冷水中取出蟹味菇，擠幹水，放入糊狀。蘸漿糊會滴壹點，但不會滴下來~
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小鍋放油，六七成熱就可以放香菇了~整個過程小~
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炸至面糊膨脹，即可撈起，控油再炸~
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復炸後~舀起油撒上壹層椒鹽~趁熱吃~別說了，口水都流出來了~
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