2.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切絲。黑木耳泡發，煮熟切絲。
3.將所有材料放入小鍋中，加入2或3瓣切碎的大蒜(最好切碎)、香醋、鹽和香油。喜歡辣味的可以加辣椒醬或者泡椒，也可以倒幹辣椒加油。
4.也可以加入煮熟的瘦肉絲、火腿絲或芥末絲壹起攪拌。營養價值:粉絲——又名粉條、粉條、精粉、線粉、絲粉，原名索粉、粉條、瘦臉針。粉絲種類很多，有綠豆粉絲，蠶豆粉絲，澱粉比較多...
黃瓜——又稱黃瓜、黃瓜、王黃瓜、刺黃瓜。黃瓜是黃瓜的果實，壹種壹年生匍匐或攀援草本植物，莖細長，邊緣縱向，被子短...所有黃瓜菜譜的詳細菜系:東北菜——松遼風味，包括遼寧、吉林、黑龍江三省的地方風味，或者東北風味。