1，土豆熟成泥，放點蔥花，鹽，放點油，炒著吃；2、煮好的土豆還是壓成泥，放自己喜歡吃的，比如四季豆、綠芽(生菜)、火腿腸或者午餐肉，放壹點油，炒幾下成土豆泥，就可以吃了；3、熟土豆，切成厚片，煎鵪鶉蛋，夾在薯片中間，當土豆漢堡吃；還有更復雜的，做成土豆漢堡，裹上壹層蛋清和面包屑，放在油裏炸；還有壹個最直接的方法:把小土豆打碎，用我們四川的熟油辣椒，加點鹽，雞精，壹點糖，壹起吃。