1、蜜汁淮山藥 淮山藥（白果、板栗均可代替）1000克，冰糖250克，桂花25克。山藥煮熟，不能太爛，撈出，冰糖桂花用水溶化後，過篩再熬，待濃時投入淮山藥拌勻盛出，晾涼即成。
2、芥末羊羔 羊肉400克，豬蹄600克，洗凈，焯水後再放入適量的水，桂皮、幹紅椒、蔥、姜及各種調料品用文火煨爛後撈出，去除蔥、姜、幹椒、桂皮、骨頭，將皮肉掰成小塊，投入湯中再熬，至湯稠去浮油，裝入方盤冷後切塊撒上芥末、香菜即成。
3、蒜泥黃瓜條
4、酸辣蓮花白
5、五香鹵鴨塊
6、醬牛肉
7、鹵水鳳爪
8、什錦色拉 將蘋果、梨、草莓、獼猴桃等洗凈，冷開水沖洗壹下去皮、核後切成小塊，拌入色拉醬即可。