佐料
面粉450克
豬肉餡200克
卷心菜200克
1柿子椒
調味品
鹽
適量的
混合油
適量的
壹年生束狀辣椒
1
胡蘿蔔
適量的
包菜青椒餃子的做法
1.面粉加適量冷水醒發1小時；
2.白菜、青椒、花椒洗凈備用；
3.蔥姜切碎備用；
4.將白菜用開水焯壹下，將白菜、青椒、花椒切碎備用；
5.給肉餡打壹點涼開水，朝壹個方向攪拌，讓肉餡充分吸水；
6.炒鍋加入適量油，放入花椒大料炒香；
7.肉餡中加入蔥姜、鹽、醬油、炸油，攪拌均勻；
8.加入合適的餡料，攪拌均勻；
9.撒壹些胡蘿蔔絲，拌勻；
10.包嬌子；
11.煮餃子，餃子裏放開水，再煮壹次鍋點兩次涼水出鍋；
12.平底鍋和盤子。