花甲肉200g
芹菜[圖]芹菜100g克食物
洋蔥，生姜，大蒜，幹辣椒段，花椒和香菜。
食譜做法:
1.超市買的花指甲洗的很徹底。
2.將花甲肉放入沸水中煮壹分鐘，去除腥味。
3.準備好蔥、姜、蒜、芹菜、香菜。
4.將熱鍋裏的油放入蔥姜蒜鍋中。
5.加入幹辣椒段、花椒和郫縣豆瓣醬炒香。(豆瓣醬壹定要炒。)
6.大火下快速翻炒花甲肉，再翻炒芹菜段，沿鍋邊倒入壹勺料酒和壹勺醬油。
7.盤子裏撒上香菜，有大排檔的味道！