配料:排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、糖。
1，排骨沸水焯水去血。
2.鍋裏放油和糖，翻炒糖色。
3.炒熟的排骨上色。
4、鍋中加入開水，放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油，大火燒開，小火燉半小時。
5、收汁，加入雞精和香油調味。
6.成品圖。