佐料
胡蘿蔔2根，青椒2個，肉絲100g。
佐料
油適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，蒜適量。
步驟
1.將切好的肉絲加入鹽、生粉、料酒等調料腌制；
2.準備紅蘿蔔絲。青椒切絲，蒜泥備用；
3.鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜頭；
4.炒出香味後，加入腌制好的肉絲翻炒；
5.肉絲變色後加入胡蘿蔔絲和青椒絲；
6.壹起翻炒微紅油；
7.加入鹽、胡椒粉等調料；
8.攪拌均勻。
技巧
這是壹道快速炒菜。先把肉絲腌好。加熱鍋？加入適量的油。炒蒜，？加入肉絲翻炒。翻炒變色後加入胡蘿蔔絲壹起翻炒。將胡蘿蔔炒成“紅油”稍微變軟。？用壹些青椒絲翻炒。顏色更漂亮。