南瓜
400克
芋
400克
大蒜鱗莖
5片花瓣
青蔥
適量的
椰子汁
適量的
油
適量的
鹽
適量的
清潔水
適量的
香蕈
4朵花，浸泡在頭發裏，切成兩半
用椰奶、芋頭和南瓜烹飪
南瓜和芋頭去皮，切成小方塊。洗凈瀝幹。不活動的
鍋燒熱，放油，將芋頭炒至表面有點黃，放入砂鍋。繼續炒南瓜，和芋頭壹樣，加蒜(或者南瓜芋頭壹起炒到表面略呈金黃色)，全部放入砂鍋，加水，加8分鐘，燒開，小火燉10分鐘，看是否夠軟。如果不夠，增加時間繼續燉。
我覺得南瓜和芋頭很軟。加鹽調味，倒入椰奶，輕輕攪拌，煮兩分鐘。關火，放入洋蔥，蓋上蓋子。砂鍋還是很燙的，關火後還要繼續煮幾十秒。別擔心黃洋蔥。
我們吃飯吧
技巧
炒菜做飯從來不喜歡用味精或者雞精。所以調料基本都是鹽油，蔥，姜，蒜。這種南瓜本身是甜的，芋頭又香又糯，椰汁味濃，只需要簡單的鹽調味。