甜玉米200克
綠豆30克
胡蘿蔔30克
火腿30克
2茶匙鹽
什錦玉米粒怎麽做？
將胡蘿蔔去皮，洗凈切丁，火腿切丁；甜玉米和青豆。
把胡蘿蔔丁煮幾分鐘再炒，這樣容易炒。煮好後，用漏勺把它們舀出來，瀝幹水分。如果四季豆太硬，也可以煮熟後再炒。因為用的是冷凍四季豆，解凍後用手捏了壹下，發現很軟，就沒煮。
鍋裏倒油，燒熱，放入所有材料，加鹽，中火翻炒片刻。
技巧
不宜用大火煎炸。玉米粒要炸出鍋，容易炸。