燜鍋具有煮、燉、燜、燒、保溫、保冷、便攜等多種功能。而且安全、節能、環保，燉煮過程中不蒸不蒸，保留了食物的營養，原汁原味；不用等了。
取出內鍋，將食物放入內鍋，準備好調料，加入適量的水，剩下的放在爐子(電磁爐、燃氣竈)上加熱至沸騰，視食物大小繼續煮3-5分鐘。將煮透的食物快速移入外鍋，蓋上鍋蓋，即可實現無能量悶燃，直至食物熟透爛香。