材料:
瘦豬肉末7分:400克
東北酸菜:400克
蔥花:1蔥花
姜末:兩片生姜。
雞蛋:1
生抽:2湯匙
醬油:1勺
雞精:半勺
香油:1勺
餃子皮:1斤
練習:
1，東北酸菜洗凈，瀝幹，切碎。如果是特別酸的酸菜，可以洗壹兩次；
2.在姜末、蔥花、酸菜中加入肉末，邊攪拌邊逐漸加入蛋液、兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺香油、壹勺雞精，攪拌均勻約半小時；
3.將包好的餃子放在大盤子裏，放入冰箱冷凍2小時以上。放入保鮮袋，放入冰箱冷凍。想吃的時候拿出來放在開水裏煮。