材料:鱸魚350克，嫩豆腐250克，油適量，鹽適量，姜適量，蒸魚醬油適量，蔥絲適量。
練習:
1，豆腐切成2CM左右厚的塊鋪在盤底備用。
2.鱸魚清洗幹凈後，用刀在魚背上厚厚的肉上劃兩刀，抹上少許鹽，方便入味和催熟。
3.把魚放在豆腐上，鋪上姜絲。
4.上鍋蒸8分鐘左右至熟，根據魚的大小增減時間，倒掉蒸好的魚的水，棄掉姜絲。
5、淋上蒸魚醬油，蓋上蔥絲，最後淋上熱油，直到蔥香。