紅燒肉油麥菜的制作方法；
將豬肉煮熟，取出晾幹，切塊。
紅鍋中放油，五分鐘熱後加點糖，放入切好的熟豬肉，翻炒上色。加入花椒、紅椒、蔥姜蒜末，炒豬肉，炒出豬肉裏的油，再加入土豆、豆角。
快熟的時候加入西紅柿和豆瓣醬，也可以在炒之前加入豆豉。加壹點水，蓋上鍋蓋燉五五分鐘，味道就會進入豬肉、土豆、豆角裏。
五分鐘後，打開鍋蓋，放入洋蔥和油麥菜，直接翻炒。湯太多的話，加點澱粉，翻炒至沒有湯。
炒熟。與人參搭配的方法是健康營養和飲食的首選。這個味道可以辣，米飯最好。