材料:65438+大排骨0根，土豆3個，幹辣椒4個，水適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量。
1.土豆切丁，洗去多余的澱粉，排骨剁成小塊備用。
2.鍋內放入清水，放入剁碎的排骨，焯壹下，用溫水洗凈，控幹。
3、另起鍋，放入排骨，加水，姜，蒜，花椒，辣椒。
4.大火燒開後，小火燉1小時。
6、加入土豆燉至土豆熟，在火上收少許汁出鍋。