佐料
新鮮生菜和3個幹辣椒。
佐料
李錦記涼拌醬適量花生適量蒜末適量辣椒油適量。
混合生菜的步驟
1.？將生菜掰碎，用淘米水浸泡20分鐘。因為是生吃，我決定還是把農藥殘留去掉比較好。
2.？用清水洗幾遍，然後把葉子捏成兩部分，瀝幹水分。
3.？燒熱少許油，放入蒜末炒香。
4.？加入幹辣椒、炸花生米、辣椒油、冷醬翻炒1分鐘。
5.？炒好後放入適量味精，關火。我吃的是便餐，這個有涼拌醬，涼拌醬裏有鹽，所以沒放鹽。
6.？當調料有點涼的時候，把生菜和調料拌在壹起。
7.？加入少許香油即可食用。
技巧
我口味偏淡，不怎麽放涼拌醬。如果口味重，我可以適量多放點。我買的是李錦記的涼拌醬，壹般在大超市買。我在沃爾瑪買的。