手工糯米糕
原料:糯米粉、芋頭；
配料:水、糖、豆瓣醬、油；
練習:
1.芋頭去皮，切塊放入高壓鍋中煮熟備用；
2、至芋頭微涼；
3.將糯米粉放入盆中，加入涼芋頭、適量糖和水，攪拌揉搓均勻醒發15分鐘；
4.將醒發粉揉成小劑量，將豆沙餡包在裏面；揉成圓形再壓平；
5、鍋中倒入適量油，放入餅，中小火煎至兩面金黃；
6.成品。