冰飯是福建福州的傳統小吃，屬於閩菜。這道菜誕生於20世紀80年代，起源於福州長樂區，由福州傳統消暑飲料“冰水”演變而來。主要成分是奶茶和糯米。奶茶總糖含量約20-25g，熱量200-300卡。糯米的熱量是100-200卡。再加上奶茶冰飯中的其他成分，壹份奶茶冰飯的熱量在500卡左右。
正常人靜坐壹天，大約消耗1400卡路裏。壹個工作的成年人壹天大約消耗1800卡路裏。所以奶茶冰飯對於壹個成年人來說熱量並不是很高。屬於健康飲食。