青蛙肉的做法？

青蛙肉的做法做水煮蛙肉最好吃。做法是先把牛蛙切成寸段用清水洗凈，然後裏面放點玉米澱粉再放壹個或兩個雞蛋的蛋清放壹點點，鹽用手和牛蛙壹起抓勻腌制20分鐘，起鍋燒油。放入蔥，將煸香後撈出。再放入，麻椒花椒辣椒。帶辣椒稍微有點變色，馬上加水。水要適量待水開後。把青蛙肉壹塊壹塊地放回沸水中用筷子攪動差不多三到5分鐘就可以了，倒入壹個大的容器中在準備點幹辣椒，切成小段再拍壹點蒜末。把辣椒段和蒜末放剛剛稱出的蛙肉上面。在起鍋燒油。帶油燒熱後將油倒入在剛剛切好的蒜末辣椒上就可以了。