咖喱牛肉是壹款美味菜譜，主要原料有牛後腿肉、洋蔥等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。
適宜人群
學生膳食 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 營養不良調理 低溫環境作業人群食譜。
註意事項
牛肉不宜常吃，壹周壹次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放壹個山楂、壹塊橘皮或壹點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有壹種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。