2.將大米浸泡半小時。
3.取出瀝幹備用。
4、熱鍋，將瀝幹水分的米飯放入不粘鍋中翻炒。先大火翻炒2分鐘，再小火翻炒。壹定要不停的翻炒，直到米飯變成棕色。千萬不要翻炒！
5.大火燒開水和炒飯，慢燉！剩下的焦飯可以用來煮成焦米粥，也很不錯。可以治療腹瀉，食積！