材料:鮮蘑菇(200克)、油炸帶魚(壹條)。
輔料:香醋2大勺，醬油2大勺，醬油1/2大勺，白糖1大勺，水澱粉2大勺，大蔥壹段，香蔥少許，胡椒粉少許，香菜少許。
練習:
1，香醋2大勺，生抽2大勺，黑醬油1/2大勺，白糖1大勺，水澱粉2大勺，攪拌均勻，得調味汁。
2.鍋內放少許油燒熱，放入蔥段和蒜片翻炒，香菇翻炒至變軟。
3、倒入炸好的帶魚，加入適量開水帶魚即可平。
4、大火燒開，轉小火倒入風味汁。
5.等到湯汁濃稠，帶魚表面的皺紋消除。
6.撒上辣椒片和香菜段，關火，即可食用。