紫豆是什麽，有什麽營養價值？

花豆又名蕓豆，因其皮呈腎狀規則形狀，全身布滿紅色經絡花紋而得名。當地人叫它神豆，據說是朝廷的貢品。長期食用有滋陰壯陽、強身健體、倍力等功效。，俗稱花豆。紫豆

富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。

看起來是這樣的。有的在八寶粥裏。