飲食卡路裏:306(卡路裏)
佐料
綠豆芽500克
3個雞蛋
方法/步驟
先將新鮮綠豆芽用清水沖洗幹凈，小蔥切成蔥末備用。
將3個雞蛋打入碗中，加入適量白糖和白酒，用打蛋器將鹽打散。
炒鍋裏的食用油加熱後，倒入打好的蛋液裏炒雞蛋，然後放入碗中備用。
然後用炒雞蛋鍋裏剩下的油，把韭菜末炒香，然後倒入準備好的綠豆芽，開始翻炒。
炒豆芽時，依次加入適量的醬油、香醋和鹽。
豆芽炒好後，倒入事先炒好的雞蛋，攪拌均勻。
最後在鍋中加入適量的香油。
結束
需要註意的事項
綠豆芽炒雞蛋的時候註意壹個很清淡的菜，食材不要太重。
註意壹定要先把雞蛋炒好後上桌，再把綠豆芽倒進去。不能和綠豆芽壹起炒。