雞蛋500克，排骨(五花肉)500克
白糖25g，植物油25g。
洋蔥10克大蒜(白皮)
姜5克，醬油10克。
料酒10g鹽5g
八角5克，五香粉3克。
燉肉和雞蛋的詳細步驟
1.雞蛋煮熟後，剝掉雞蛋的皮，用筷子在每個雞蛋上打幾個洞。豬肉洗凈，切成薄片。
2.炒鍋置火上，放油，姜片、蒜片爆香，豬肉片、醬油、料酒、鹽、五香粉、白糖翻炒，放入大料、小蔥，註入清水1000g，然後將雞蛋放入炒鍋浸泡。
3.湯煮沸後，用小火煨壹個小時，使雞蛋變得美味。等皮紅棕色像醬肉的時候，就可以出鍋吃了。
燉肉和雞蛋的小貼士
健康貼士:
這道菜有補虛養顏的功效。
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。