北京烤鴨有哪些吃法？

北京烤鴨有三種吃法。他們就是用筷子挑壹點甜面醬，放在荷葉餅上，放幾塊烤鴨，放幾根蔥條，黃瓜條或者蘿蔔條，把荷葉餅卷起來吃。蒜泥配醬油也可以配蘿蔔條，裹上荷葉餅配烤鴨片。蘸糖的鴨皮。

烤鴨是聞名世界的北京名菜。它是中國明朝漢人發展起來的，當時是宮廷食品。原料為優質肉鴨，北京烤鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。北京烤鴨分兩派，北京最有名的烤鴨店就是兩派的代表。因其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩，被譽為“天下美味”。