烹飪和功效:母親食譜
虎皮核桃仁的制作材料:
材料:核桃仁500克，糖125克，香油500克，鹽3克。
虎皮核桃仁的特性:
核桃仁富含油脂、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、維生素E等。是健腦益智的美味水果。孕早期多吃有利於胎兒神經系統的發育。
核桃仁配虎皮的方法:
1，將核桃仁放入盤中，倒入開水中，用竹簽去掉內衣皮，再用清水沖洗幹凈。
2.將鍋置火上，加入清水，放入白糖融化，再放入桃仁用小火煨至糖汁粘稠包裹在核桃仁上，離火。
3.將鍋置火上，加入香油，待火四成熱時，倒入核桃仁，用小火煎至金黃色，撈出，放涼。
4、炒核桃的時候千萬不要炒，不然壹是顏色不好看，二是吃起來很苦。