1，大米要先泡。浸泡30分鐘，讓米粒吸水，粥脹起來就軟稠了。
2.要加適量的水，米和水的比例分別是10: 1。
3.要掌握好粥的煮粥溫度，先用猛火，煮開後迅速轉為小火。註意不要讓粥溢出來，然後慢慢蓋上蓋子，留壹條縫。