蠔油雙菇的做法步驟
蠔油雙菇的做法圖解11. 洗草菇，除去頭上的泥後，用鹽水浸泡五分鐘。洗完後對切！蠔油雙菇的做法圖解22. 用手去掉老根，在用水沖洗表面泥或臟的東西。鮮香菇忌用水泡，味道會泡沒了。洗完切十字刀，壹朵切四塊！蠔油雙菇的做法圖解33. 開油鍋，放入蠔油（會炸點鍋，不要怕，蠔油有點蠔腥味，油炸會香點）放生抽，放糖。對的，先煮個料！
蠔油雙菇的做法圖解44. 在料裏放雙菇，不停的炒，（不要加水，千萬不要加水）放點料酒，嘗壹下，談加鹽，鹹加糖！蓋上蓋子！慢慢煮，菇類的水分很大，加上蓋子壹煮水分就出來了。（壹加水就成湯了，菇類水會越煮越多的）
蠔油雙菇的做法圖解55. 蓋蓋煮的時候，我們調個生粉，1：1 薄薄的勾芡就可以。
蠔油雙菇的做法圖解66. 這步很重要，菇煮的差不多入味了。大概也就5分鐘（看鍋大小和食材的量，自己調整）把生粉調勻，壹邊炒壹邊慢慢勾芡，不要太後厚。關火加香油拌炒裝盤！
蠔油雙菇的做法圖解77. 成品來了！