-非洲海鮮
這個食物就是非洲海鮮，非洲的環境其實非常適合海鮮的生長發育。因為炎熱的環境，當地的藻類和微小的貝類其實非常豐富，也非常適合海鮮的生長，所以那裏的海鮮也是品種豐富，量大，在當地其實並不受歡迎。相反，當中國遊客來到非洲大陸時，他們發現中國的海鮮更貴。當地實際賣的是白菜價，肯定很新奇，所以有搶著吃。非洲人到底為什麽不願意吃海鮮？
烹飪方法
主要問題是非洲人空調記憶的烹飪方式其實很落後。它沒有任何調料。當然，我們可以說很多優秀的海鮮不需要任何調料，但非洲人不明白這壹點。他會加壹些種類的調料來煮海鮮，這樣海鮮的味道其實很奇怪，沒有統壹的體系來服務。不像中國的各種菜系，有麻辣蟹和清蒸蟹。各位吃貨，壹定對海鮮有很多研究，尤其是在非洲大陸，壹定是美食家。正是因為烹飪方式的不同，使得海鮮的味道有著巨大的差異，所以非洲海鮮對當地人來說並不好吃，對中國人來說卻非常好吃。
-數量很大。
非洲海鮮主要用於出口。他們主要出口的海鮮不是螃蟹或龍蝦，而是沙丁魚，因為這種海鮮很容易做成罐頭。其實當地並沒有發達的冷藏保鮮技術。其實也有外資。俗話說，物以稀為貴。與海鮮相比，非洲人更喜歡吃肉和蔬菜。湖人的菜單裏海鮮相對少壹些，肉菜多壹些，其實是有原因的。就是因為吃的少，他們才覺得好吃，每天吃魚會讓他們很累。其實在上世紀的上海，大閘蟹其實是窮人的食物，只有窮人才會吃大閘蟹。那時候大閘蟹非常猖獗，到處都是，而有錢人根本不會吃那些大閘蟹。但現在大閘蟹數量稀少，成了很多人的珍貴美味。
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