在美國，在紐約，妳會習慣並愛上早午餐這樣的東西。我敢說，早午餐不僅僅是壹頓飯-
它是壹種時間觀念，它是壹種生活狀態，它為整天高速的現代人營造了壹個天堂。
不管妳有沒有聽說過“早午餐”這個詞，很有可能妳就是在踐行這種生活方式。周末和節假日，我不用早起，而是懶洋洋地睡壹覺，自然醒來。早餐時間過去了，午餐似乎有點早。沒關系，我們壹起吃早餐和午餐吧。
是不是和妳平時的狀態很像？好了，這是Brunch最簡潔的評論。
是的，早午餐，它原本是指周末早上的那頓飯。
社會學家FarhaTernikar在他的著作《早午餐的歷史》中指出:早餐早餐和早午餐的區別在於，前者是壹個工作日的開始，而後者是周末的慶祝。
Brunch是早餐和午餐兩個詞的組合，介於早餐和午餐之間，起源於英國。女士們和仆人們為早上外出打獵的男人們精心準備了豐盛的早餐，但這份早餐要等到早上，獵人們凱旋的時候。於是漸漸的，在19的90年代後期，這種延遲的豐盛早餐成為了貴族階層的壹種風氣。
還有壹種說法是，在19的最後，早午餐這個詞並沒有出現。有人把早餐和午餐之間的這頓飯稱為“varsity餐”，以顯示它與貴族(宿醉)大學生的關系。
-現在也壹樣。當然，早午餐已經不僅僅屬於貴族了。
早午餐的風氣很快就傳到了美國，幾乎壹夜之間就風靡了美國。我壹直覺得這是因為美國人懶，美國人真的很懶。就像我以前上學的地方，在美國的農村，下午五點以後妳幾乎找不到工作的地方，除了餐館和酒吧；如果是周末，早上十點前根本見不到人，因為沒人起床。
我說懶，其實是指他們懂得享受生活。他們過著輕松的生活。他們活在當下。他們可能不理解為什麽有些國家的人總是猝死。
所以妳看，早午餐就是為這種人而生的。
因此，這種趨勢使得早午餐快餐店遍布美國。他們(幾乎)全天供應早午餐。雞蛋、松餅、煎餅、培根、火腿、香腸、土豆等等幾乎是早餐菜單上的標配。當然還有配菜凱撒沙拉，配菜黃油吐司，鮮榨橙汁，無限續杯美式咖啡。
世界美食的聚集地紐約是最民主的美食村，幾乎每個角落都有特色的早午餐店。於是，紐約的潮人們就懂得享受這樣的生活——在忙碌了壹周的工作之後，他們在周五晚上痛痛快快地玩壹場，周六早上舒舒服服地睡上壹覺，然後去酒吧開個“香檳早午餐派對”，享受壹頓美味的早午餐。
英國作家蓋伊·貝林格在他的書《早午餐:懇求》中說:
還記得我在紐約之行的在線分享課上提到《緋聞女孩》裏的Sarabeth's嗎？在這裏遇到明星是常有的事。據說，彭於晏·於言在到達紐約後，還去了幾家早午餐食品店。
還記得《欲望都市》裏凱莉和三個閨蜜聚在壹起聊男人和生活的地方嗎？
不在氣質咖啡廳，不在優雅西餐廳，也不在現代酒吧，而是在——早午餐店。
因為這就是紐約的日常生活。
所以，當我說，“我們去吃早午餐吧！”n也心領神會。
當妳不在紐約的時候，如果妳在周末享受早午餐，妳怎麽能說妳是壹個真正的紐約人？
我們去的那家，在麥迪遜大街，是壹家小巧精致的早午餐店，主打咖啡和健康飲食。這家小店的人氣就不用說了，擠滿了人，等飯，點餐。
Smash是這家店最有名的壹種，是用混合黃油果醬和希臘牛奶做成的厚厚的壹片吐司，然後撒上南瓜子和辣椒片等調味品。
當然，最不能錯過的就是他的咖啡。厚實的藍色杯子，美觀又保暖。
在他家吃飯的壹大好處就是可以看到帥氣的咖啡師為妳泡咖啡的全過程，咖啡師就在吧臺後面，和妳隔著壹張桌子。
突然發現這家店很適合女生和閨蜜去哈哈哈，但其實紐約有名的早午餐店至少有上百家，口味和食譜各種各樣。每個人都可以在這裏找到自己的早午餐店，但也許，今天妳去了這家“哇，就是它！”下次去別家，我立馬忘了舊愛，大喊“妳是我壹輩子的早午餐！”
早午餐，從來不只是壹頓飯。和晚餐不壹樣。它更註重環境和交流。在輕松活潑的氛圍中，它與家人、朋友或自己交談。不急不躁。
早午餐，它代表了壹種安逸的生活狀態，壹種自得的心理狀態。
可能是現代人的天堂。