材料
鱸魚、百合幹、山藥幹、枸杞、姜片
工作方法
1.將宰殺後的鱸魚洗凈，剁碎幾大塊；
2.百合幹、山藥幹、枸杞洗凈，百合用清水浸泡20分鐘；
3.熱鍋裏放兩湯匙油。六成熱時，放入魷魚塊，小火煎至表皮微黃。
4.將6碗水倒入廣口鍋中，煮沸。加入炒好的鱸魚、百合幹、山藥幹、枸杞、姜片，小火煮40分鐘，再加鹽調味。
技巧
1.鱸魚不需要煮得足夠熟，就能配得上這種湯裏幹百合和山藥的新鮮味道和功效。
2.加鹽的時候撒上幾顆蔥花，讓整個湯看起來更加豐富多彩，更加誘人。
方法二:黃芪鱸魚湯。
材料
鱸魚1，黃芪1，大棗1，枸杞0.5，生姜3片，黃酒1茶匙。
工作方法
1.鱸魚洗凈，切成3段備用。
2.鍋中加入3000cc水，將除鱸魚以外的材料煮20分鐘左右。
3.加入鱸魚燒開，轉中火約5~6分鐘。鍋中加入1小勺米酒。
做法三，百合山藥鱸魚湯
材料
幹百合15克，鱸魚500克，山藥20克，枸杞子10克，姜片5克，水1300cc，鹽少許，米酒2湯匙。
工作方法
1.將幹百合用冷水浸泡20分鐘左右；將山藥和枸杞略洗凈，備用。
2.鱸魚去鱗，洗凈，切成大塊備用。
3.取壹砂鍋，加水1300cc燒開，用1的方法加入山藥和百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將1制作的姜片、枸杞、2制作的鱸魚放入3制作的砂鍋中，繼續小火煮30分鐘左右。加入所有調味料，攪拌均勻後取出。
方法四:枸杞鱸魚湯
材料
材料:鱸魚300克，
輔料:枸杞50克，
調料:大蔥15g，姜5g，鹽5g，料酒50g。
工作方法
1.將鮮鱸魚洗凈，在魚的兩側劃斜刀，塗上10g酒和少許鹽，在魚肚裏塞上蔥姜片，去除魚腥味。
2.取壹個湯鍋，放入5杯鱸魚、枸杞和熱湯，先用塑料薄膜蓋好，然後蓋上鍋蓋，用強微波煮10分鐘，再加鹽和酒調味。
做法5、紅薯鱸魚湯
材料
“紅薯600克”、“鱸魚1塊”、“生姜10克”、“鹽適量”
工作方法
1:紅薯去皮洗凈，切成1cm的方塊。
2.將生姜切片。
3:加熱白炒鍋，放入姜片，烤至金黃色。
4:取出姜片，加入少許油。
5.用廚房紙把魚擦幹，在魚上斜著切幾刀。
6:將魚放入熱煎鍋，煎至兩面金黃色。
7:加入姜片和紅薯顆粒。
8:將所有材料放入鍋中，加入足夠的水，沒過魚，再煮30分鐘。
9:加鹽調味。