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提取代碼:1234標題:國宴家宴
作者:王泫伊
豆瓣評分:7.2
出版社:中信出版集團
出版年份:2018-11
頁碼:184
內容介紹:
家宴曾經是最有感情的壹種味覺記憶，也是壹種回不去的集體記憶，是中國傳統生活美學的壹道獨特風景。
在這本書裏，出生在江浙家庭的臺灣知名女作家王泫伊，以母親認真做飯、殷勤待客的家庭故事為切入點，回憶了小時候被廚房飯廳包圍，眼睛跟著壹個活潑時尚、熱情開朗的家庭主婦，幹練大方，記錄了壹個又壹個感人的美食記憶——迅速細心地護送壹個冰淇淋桶回家，用杵吃壹個軟核。
這是壹個關於家的時光故事，也是對極具人情味的傳統餐飲文化的壹次重生，而書中詳細記錄的家族菜譜更細膩地勾勒和傳承了老壹輩江浙菜的風格。
本書配有精美專冊《家宴》，將王家女婿詹宏誌親自翻印的名菜《宣儀》五菜全彩呈現。他跑遍臺北三大市場，買來王琦宣儀指定的食材，反復制作，請親戚朋友鑒定...這本珍貴的食譜，既有王家流傳下來的江浙風味，又增添了臺灣省女婿深入他國文化，陶冶感情後創造的風味。
關於作者:
王泫伊(1955-2015)，浙江世家後傳統飲食文化的作家和記錄者。畢業於東吳大學中文系，曾任時代周報編輯。離開媒體後，他從事寫作。1990年開始發表作品，連續兩年獲得臺灣省聯合報文學獎。
江浙家庭的背景，讓王泫伊從小就培養了敏銳的味蕾，於是被邀請去做餐廳顧問，寫美食專欄。2003年，她在臺灣省《中國時報》發表母親散文《國宴家宴》，引起廣泛反響。
這本書出版後，王泫伊被稱為“美食作家”，因為他對菜肴的細致描述和對母親的感人記憶以及家宴的味道。秉承著“做菜不過心”的信念，她開始研究各地美食的烹飪方法，開啟了另壹條屬於自己的創作之路——飲膳創作。作品有散文集《美味的散步》《飲食店》。