我向妳保證，知道這個的人都只知道它的原始形態，也就是jatoba粉，或者最多妳能找到壹些用jatoba粉做蛋糕和自制面包的食譜，在牛奶裏喝。的確，這是壹種樂趣。我之前說過，“它被很多人討厭”是因為它有壹股強烈的氣味...舉個例子吧。
用通常的方法準備意大利面條，沒有特別的考慮-壹個人的食譜。
我給妳介紹壹種簡單的醬料，配料很少，讓妳絕對能嘗到茄子的味道。
鍋裏放壹點油和鹽，刮下3瓣蒜。油量略高。
將大蒜炒至金黃色。
加入100g牛肉末，放入油中翻炒。
肉炸好後，加入約4湯匙(或更多)華達呢粉，將所有東西混合在壹起。
面粉應該用多壹點的油炸。面粉會吸收油脂——關於這種多余油脂的建議。
面粉很快就會變色——從綠色變成棕色，然後繼續變成深棕色...
這樣會散發出類似烤雞的味道。
用足夠的水做調味汁，煎炸就停止了。
煮到醬汁濃稠發黑。
就在意大利面上！
醬很濃，顏色很深，很壹致，微苦——我必須在這裏指出，和生吃水果的味道完全不壹樣！！！！沒有可比性。
我貼了這個面食食譜，說是個例子，因為其他東西可能包括這個醬和其他幾種可以用這個面粉(烤箱)烤出來的肉。
我向妳保證，這完全是新奇的——妳在網上找不到這個食譜。
我們知道幾個世紀過去了，還沒有發現新的調味品。我也知道有幾位研究人員和食品專業人士在亞馬遜不斷尋找新的烹飪創新，所以我在網上做了非常詳細的搜索，發現沒有公開的配方或推薦的油炸優雅面粉。這似乎是壹種前所未有的新型調味品——有這樣的發現，我感到很榮幸。
很難解釋人們知道用亞果做它的炒粉，因為所有的潮流都是把水果的味道和氣味和它們原本的自然狀態結合起來——這和這個醬很不壹樣。
於是我做了壹個實驗:我把足夠的Gaba粉分發給幾個人，做了壹個食譜，並解釋了怎麽做。這個實驗的目的是想知道炒面粉是不是純粹的個人口味——只適合我的口味——或者大家會不會認同我，但這是壹個科學的過程。我不應該問別人結果。我沒有告訴他們我的意圖是什麽，甚至是壹個實驗。所以我做了。