東北的鹵菜還是很有名的。鹵菜的特點是蔬菜品種豐富，但各有各的味道、顏色和形狀，雖然是和鹵菜混在壹起的。鹵菜也很好看，不是顏色單壹，而是五顏六色。雖然不前衛，但是很老實！
家常涼菜
妳可以自己在家做飯，尤其是天氣熱的時候。吃點涼菜真的很爽。
雞肉燉蘑菇
這可以說是東北的代表菜了，真正的雞燉蘑菇還得用大鍋燉才好吃。現在作為壹種改進，鍋也促進了這道菜的傳播。只是原材料很多地方偷工減料，在家燉著吃很好吃。
肉醬和醬菜。
東北的醬菜雖然簡單，但也是硬菜，但有些南方人真的接受不了。
光滑部分
油酥肉是中國東北的傳統菜肴，具有外酥裏嫩、味道鮮美的特點。成品外脆裏嫩，鹹鮮可口，是百姓餐桌上的家常菜。源自撇肉段的鍋包肉，是東北美食中的經典。
酸菜燉大骨頭
酸菜是東北的特色。酸菜是燉大骨頭的主料，燉是主要的烹飪方法，所以味道屬於家常風味。
胡椒豆腐幹
是東北地區的傳統菜肴，也是東北地區比較受歡迎的菜肴之壹。東北人稱之為“國菜”。
豆腐和蔥(沙拉)
蔥拌豆腐，蔥拌豆腐是壹道經典的漢菜。這道菜淡雅淡色，清香淡雅，清新爽口。
飯堡
作為東北菜的壓軸菜，東北人大多喜歡吃。即使是吃完飯，聞聞手指間殘留的味道，也是回味無窮。