方法1:準備土豆。
1.選擇市場上的新鮮土豆。選擇根部幹燥的硬質塊莖，選擇表面稍有光澤的，不要選擇暗沈的。土豆的表面應該光滑，沒有突起。較小的豆類土豆更新鮮、更甜，而較大的豆類土豆更老、澱粉含量更高，比生的更適合做熟土豆泥。
同樣尺寸選擇重壹點的。清淡的土豆可能放得太久了，所有的水分都蒸發了。
2.在流動的冷水下清洗土豆。清洗前用尼龍刷或海綿清除表面的灰塵。
3.將洗好的土豆放在案板上，用刀將土豆上下切掉。
方法二:用削皮器。
1.將削皮器放在豆薯的底部，將刀片切入纖維狀的豆薯皮。
2.拉起削皮器，削掉壹部分土豆皮。
3.將土豆削皮。剝掉所有的皮。把皮剝幹凈很重要，因為吃土豆的皮會引起胃痛。
4、加工馬鈴薯。根據食譜，把土豆切成火柴棒或碎片。把皮扔進垃圾箱。美味的土豆可以用以下方法烹飪:切成條狀——火柴棍般粗的條狀最適合做沙拉。
切烤，美妙的烤箱版薯條。
剁碎煮熟。加入壹些黃油和鹽，做出美味的澱粉菜肴。也可以像土豆泥壹樣做土豆泥。
切片炒香。這是壹道5分鐘自動配菜，適合搭配任何肉類或魚類。