傳說軒轅大帝曾在縉雲山鼎湖峰的爐中煉丹。他非常專註。他餓了就抓起壹塊面團貼在爐壁上烤。《軒轅黃帝》中的黃帝降龍升天後，當地人用泥土模仿黃帝的丹爐，制作陶爐，烤面團食用。
後來，這種用陶瓷爐糊餅坯，用炭火烤熟餅的技術，是縉雲、金華特有的傳統技術。
也有人說，明朝皇帝朱元璋在縉雲打仗的時候，迷上了吃縉雲燒餅。他當了皇帝，專門授予他做縉雲燒餅的大廚稱號，為他做燒餅。
有壹天，朱元璋吃了壹口燒餅，遇到了劉伯溫。於是朱元璋在盤子上蓋了燒餅，故意試探劉伯溫:“先生，妳知道碗底下是什麽嗎？”劉伯溫答道:“壹半像太陽，壹半像月亮，曾經被壹條金龍咬過。據我計算，是個燒餅。”
有劉基的《煎餅歌》為證:
“有壹天，明太祖住在內殿吃燒餅，和他發生口角。他在獄中，突然見到愛國老師劉，毛用碗接了，然後把他叫進去，行完禮。皇帝問紀:“先生，妳知道碗裏是什麽嗎？"?基奈捏著手指數著。他說，壹半像太陽，壹半像月亮。它曾經被壹條金龍咬過，這食物也是。果然睜開眼了。”
劉基早年在青田石門洞讀書，離縉雲不遠，肯定吃過縉雲燒餅；我覺得那個“捏手指”是假的，遠遠的就能聞到他熟悉的縉雲燒餅的味道。說到這裏，也許有人在問縉雲燒餅爬故宮的時候是高親戚；其實縉雲燒餅的美味在於“土”。縉雲是浙南山區的壹個小縣城，民風淳樸，自古物產豐富；餅幹師傅大多是半農民；燒餅的原料要麽自給自足，要麽有鄰居的供應鏈。
主要成分
面粉、豬肉(夾心肉)、梅子幹、鹽、麥芽糖、芝麻。
生產步驟
1.面粉混合成面團；冬夏有不同的方法。冬天熱湯，夏天涼水。夏天，現在做和拖延做是不壹樣的。現在用熱湯，推遲用冷水。
2.將三明治肉切成丁，加入幹梅子和鹽，混合調味。
3.將劑從面團中挑出來，包入餡中，捏扁，搟成直徑約10-15 cm的圓形餅坯。
4.餅坯正面刷壹點麥芽麥芽糖撒芝麻，背面刷壹點水貼在炭火加熱的燃燒桶內壁。
5.用炭火燒烤3到4分鐘。待餅面金黃，香味溢出時，用專用鐵鉗夾出。