羅勒葉具有特殊的風味特征，略帶薄荷味，在東南亞烹飪中常用作調料。春天吃有提神的作用。今天這道羅勒炒牛肉需要的食材非常簡單。羅勒葉、紅辣椒、大蒜、魚腥草、薄荷葉和洋蔥的組合可以使牛肉的味道更具東南亞風味。
開始教妳怎麽做吧！這道菜需要提前腌制牛肉。牛肉切好後放入鹵制碗中，加入蔥姜料酒和壹些調料，然後抓揉。揉壹次後加入增稠粉，再抓揉壹次。
腌制之後，肉就可以煮了。用普通的煎法將牛肉放入鍋中煸炒，然後撈起牛肉放在壹邊。
接下來就是翻炒食材了。壹般做東南亞菜需要大量的香料，所以炒的時候不僅要加蔥花和蔥，還要加最重要的香料？羅勒，魚腥草，薄荷葉，紅辣椒和洋蔥用於調味。
操作的第壹步是在熱鍋裏加壹些橄欖油。橄欖油可以讓肉變得松軟光滑，還可以讓肉的顏色更漂亮。當然花生油是沒有問題的！
油溫夠了，放入蔥炒鍋，然後紅辣椒、酒、鹽也依次放入炒鍋，蔥香陣陣。再後來可以加入魚腥草和薄荷，最後主角？巴茲爾？把它放進鍋裏。
當鍋裏的調料發出香味的時候，就可以加入之前炒好的牛肉，經過短暫的翻炒，美味的羅勒炒牛肉就可以出鍋了！
這道羅勒炒牛肉最大的特點就是香料和配料的合理使用。這樣既能把牛肉的鮮味完全帶出，又能豐富紅辣椒的風味。
這時候再來壹杯紅酒，菜的味道會更充實！
紫蘇炒牛肉的制備步驟
1、加入蔥、姜、料酒和生粉腌制牛肉；
二、將腌制好的牛肉放入油鍋中煮熟；
3.鍋內加入蔥、紅椒、酒、鹽、魚腥草、薄荷炒香；
第四，將牛肉放入鍋中翻炒，最後加入羅勒即可食用。
餓嗎？快點做！