油炸蟶子
成分:蟶子
輔料:姜、蔥、蒜、醬油、鹽。
1.準備用於油炸蟶子的材料。
2.將蟶子浸泡在清水中加鹽使其把體內的泥沙全部吐出，然後刷殼蛋備用。
3.小蔥洗凈切蔥花，姜切粒。
4.鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入姜粒，爆香，放入蟶子，翻炒四到五分鐘。
5.這時候加入適量的鹽和醬油。壹定要註意，炒蛤蜊的時間不能太長。
6.我們炒蛤蜊的時候，火不要太大。在我們要做飯的時候加點小蔥炒壹下。
功效:食用蟶子有助於治療產後乏力、心煩口渴、濕熱水腫、中暑腹瀉、小便不利。炒蟶子可以說很好吃，夏天吃可以幫助清熱。
黑豆椒炒蟶子
配料:蟶子和青椒。
輔料:蒜、姜、香蔥、幹辣椒(去籽切段)、胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、油適量、老幹媽豆豉(或其他豆豉)。
1.提前用淡鹽水浸泡蟶子2小時，把沙子全部吐出來，撈出瀝幹。將蟶子放入沸水中，煮至外殼剛好打開，取出瀝幹水分備用。將蟶子提前用水焯水，可以減少油炸時間，避免在油炸蟶子時大量用水。
2.我們把青椒洗幹凈，切成段，然後把幹辣椒切成適當長度的段。
3.炒鍋燒熱，放油，放入老幹媽豆豉醬炒香，炒出紅油。
4.加入蒜末、姜片、幹辣椒、青椒翻炒出香味。
5.加入蛤蜊，翻炒均勻。因為蛤蜊已經提前用清水焯過，所以不用翻炒太久。
6.加入蔥，攪拌均勻。加入糖、胡椒和鹽調味。
功效:蟶子含有鋅和錳，經常食用可以健腦益智。孕婦多吃營養素有助於補充身體流失的營養素，對放化療後口幹、發熱的癥狀有很好的治療作用。
蟶是壹種非常美味的海鮮產品。吃的時候壹定要註意把蟶子洗幹凈，把泥吐出來。生活中有很多關於蟶子的做法，可以根據自己的口味做壹些。