準備食材:雞肉半只，鮮蟲草60克，紅棗3枚，姜絲少許。材料:醬油1勺，蠔油1勺，糖適量，胡椒粉適量，玉米澱粉1勺，鹽少許。
1.將冬蟲夏草用清水洗凈，切去根部備用。雞塊清洗幹凈後，切成塊，放在盤子裏。加入1湯匙蠔油和姜絲。
2.加入適量白糖。(起到提神的作用，也可能是值得的)。
3.加壹點鹽。這裏沒加完，只是加了壹部分，因為蠔油和醬油裏已經有鹽了。加壹點白胡椒去腥增香。
4.加入1小勺醬油和1小勺澱粉，這樣蒸出來的雞塊吃起來更嫩滑。
5.將所有材料和雞塊壹起攪拌，腌制壹小時。紅棗去籽後切成小塊，放入腌制好的雞塊中。
6.將之前清洗幹凈的蟲草放入雞塊中。用筷子把蟲草花和雞塊拌在壹起，然後放在鍋裏蒸。將水燒開，蒸30分鐘左右。趁熱撒上少許蔥花，即可食用。
第二道菜:糯米蒸排骨
準備食材:排骨400克，糯米80克。材料:花生醬壹勺，腐乳1塊，醬油壹勺，蠔油壹勺，料酒壹勺，生粉壹勺，胡椒粉少許。
1，排骨洗凈，浸泡15分鐘，然後用菜刀把排骨上的肉切下來。讓排骨的肉更松壹些。
2.將糯米提前放入碗中，加水浸泡1小時。浸泡壹茶匙，取出瀝幹備用。
3.接下來，我們來調壹下腌排骨的醬料。取壹粒小蝶種子，加入1湯匙花生醬。加入1勺料酒，1小塊腐乳，1勺生抽，1勺蠔油。
4.最後加壹點胡椒粉增香。這裏不需要放鹽，因為腐乳和調料裏有足夠的鹹味，然後就鹹了。
5.將準備好的材料倒入排骨中，攪拌均勻，加入1湯匙幹澱粉。再次攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1小時以上。
6、泡好瀝幹的糯米粒，以及腌制好的排骨準備好。把排骨在糯米裏滾壹圈，讓排骨均勻的裹在糯米裏，放在盤子裏備用。
7.然後上鍋蒸80分鐘左右。煮的時間比較長，但是蒸出來的糯米，軟糯，排骨也是軟爛，特別香。趁熱撒上少許蔥花，即可食用。