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食色對應滋養五臟。

中醫認為,人的五臟與五色、五味、五行有著微妙的關系,將人視為壹個統壹的有機體。健康的飲食取決於食物補充的五臟功能。五臟與五色的關系是不同的食物顏色與人體的五臟相輔相成。

紅色食物——以滋補為主紅色食物可視為火。紅色食物,如西紅柿、胡蘿蔔、櫻桃等,進入人體後能調理心臟和血液,能促進血液循環,補血益氣。補充微量元素。

推薦菜:西紅柿燉牛腩

練習:

1.牛腩和西紅柿洗凈,然後切塊,烤牛腩。

2.將蔥、姜、蒜等調料放入高壓鍋,加入剛烤好的牛蒡,放入高壓鍋壓20分鐘左右。

3.牛肉壓好後,在另壹個鍋裏翻炒西紅柿和洋蔥片。最後加入牛腩。

白色食物——主要是養肺。白色食物在中醫裏屬於肺。白色食物進入人體後可以益氣。在我們的日常飲食中,白色食物是最常見的,如米粉、牛奶、豆漿、豆腐、竹筍、冬瓜、雞肉、魚肉等。白色食物中有壹種高蛋白,不僅有利於養肺,還能緩解人體疲勞。在春天,人們更容易感到困倦和無精打采。多吃白色食物可以緩解人體疲勞。

推薦菜:竹筍雞湯。

練習:

1.竹筍去皮,雞肉洗凈。

2.竹筍切成細條,打散;生姜切片備用。

3.將雞放入鍋中用熱水煮約10分鐘,待看到水面漂浮血沫後撈出。

4.然後用幹凈的鍋,放足夠的水,鍋裏放雞肉,竹筍等調料,大火煮,然後轉小火慢燉。出鍋大概要壹個半小時。

註意:結石病患者和發育階段的兒童不適合食用。