“豆腐只有做好了才好吃。用小火在鍋裏煨，讓豆腐慢慢吸收肉和蘑菇的味道。最後吃到嘴裏，三者完全融合。豆腐軟，香菇滑。用勺子挖是最厲害的。冬天的砂鍋好溫暖。說到底，鍋裏的菜還是熱的。”
材料
佐料
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80克豬肉
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200克豆腐
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6個蘑菇
佐料
青蔥
適量的
大蒜
適量的
精力
適量的
大豆
1湯匙
蠔油
1湯匙
烹飪酒
1勺子
辣椒
1/2勺
蘑菇肉末豆腐鍋的制作
1.
準備食材。
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2.
豆腐切成小塊，用清水洗凈，取出。
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3.
大蒜和生姜切片，洋蔥斜切段，蘑菇切丁。
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4.
將豬肉剁成小粗粒。
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5.
鍋裏放適量油，放入肉末翻炒變色。
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6.
放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
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7.
加入蘑菇炒香。
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8.
加入適量的水，加入蠔油、醬油、料酒、胡椒粉燒開，調味，根據自己的口味加點鹽後關火。
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9.
把豆腐放在砂鍋的底部。
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10.
將煎好的湯倒入砂鍋中。
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11.
大火燒開後，轉小火慢燉十分鐘左右。並且經常用勺子翻面，直到豆腐完全入味。
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蘑菇肉末豆腐鍋成品圖
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烹飪訣竅
豆腐要選北豆腐。