蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體自身產生幹擾素；白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，避免脂肪堆積。
蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
這個蘿蔔糕的制作方式很奇怪，和其他的蛋糕不壹樣。壹般我們攤的餅面條多配料少，但是這個蘿蔔糕是以蘿蔔為主，和面的時候不排水。炒的時候蘿蔔焦脆，蘸著辣醬油吃。
材料
材料:蘿蔔半個，面粉5湯匙。
配料:鹽、味精、葵花油、麻辣醬油或醋。
工作方法
1，蘿蔔去皮切絲。
2.把面粉直接拌在蘿蔔絲裏。
3、加鹽和味精(味精也可以留著)，切記千萬不要放水。
4.將面粉和蘿蔔絲混合均勻。
5、鍋熱，放適量的油，熱的時候可以用筷子夾壹撮蘿蔔絲，放入煎鍋中，慢慢煎。
6、耐心等待壹面成型，感覺有點焦了，悄悄用鏟子翻壹翻，然後繼續煎。
7.兩面都是棕色的時候，可以裝盤，蘸辣醬油或者醋吃。壹碗白米粥就是壹頓美味的早餐。
技巧
如何挑選蘿蔔:首先看顏色。色澤嫩白的新奇白蘿蔔；
第二，平衡重量。小說白蘿蔔稱起來更重，捏起來更硬。反之，很明顯蘿蔔不新奇。
第三，看根源。如果白蘿蔔正面是直的，大多數情況下，白蘿蔔是新穎的。相反，如果白蘿蔔的根部雜亂，分叉多，則可能是糠心白蘿蔔。
第四，看外觀。如果白蘿蔔外觀上的氣孔排列均勻，呈壹條直線，那麽大多數情況下，這是壹個甜心白蘿蔔，否則，可能有點辣。