壹、鍋底的選擇
強烈推薦妳點海底撈的四宮格鍋底。不管是兩個人吃還是四個人吃，四宮閣不僅口味多樣，妳甚至可以點壹個清湯鍋自己做鍋底(如果想省錢的話是個不錯的選擇)。個人認為骨湯，香菇，番茄，牛肉，麻辣，冬陰功是最好的湯底。
比如妳可以點壹個西紅柿？四宮格鍋底配三清湯，因為海底撈的調料都是免費的，可以自己做。之前自己嘗試過做麻辣鍋底，配料是:蒜蓉辣椒醬1勺，豆瓣醬2勺，可以加壹勺五香牛肉粒提味，再加香油，花椒油，半勺味精，兩勺鹽，壹勺蠔油。味道還是挺好的，這其實也是壹種體驗。
第二，傾角匹配
海底撈的蘸料選擇面非常大。不管是老北京芝麻醬，還是川油菜，還是全味海鮮菜，都可以自己diy，不過我覺得最好吃的蘸料還是下面的經典蘸料。下次去海底撈可以試試，特別是蘑菇湯底。
其他口味的蘸醬如下:
幹菜:鹽+海椒面+辣椒面+花生+芝麻+味精
辣椒醬:辣椒醬+香油+海椒面+胡椒面+野胡椒粉+小米椒。
蘸蝦醬:辣椒醬+醬油+糖+香油+醋+香蔥+芝麻。
網上名人風格:蘑菇湯醬+小米椒+香菜+小蔥+蠔油+海鮮醬+蝦醬+蘑菇醬+蒜末。
第三，妳必須點肉
1，招牌蝦滑
蝦滑是我每次去必點的菜，吃多次也不會膩。海底撈的蝦幾乎沒有澱粉，都是蝦肉。
2、釣魚餡餅毛肚
毛肚是火鍋必備，海底撈的毛肚是壹大塊，吃起來很過癮。
3.香滑牛肉
吃火鍋的時候吃肉。喜歡吃辣的，壹定要嘗嘗這個麻辣滑的牛肉。煮好後牛肉QQ彈彈的，很嫩。每次去都點，朋友都很愛吃。
四、小吃、主食
1，小酥肉
火鍋裏有兩塊小酥肉真的很好吃。海底撈的小酥肉也很脆，肉質不錯。
2、紅糖粑粑
點麻辣鍋的話，壹定要點這個麻辣解。吃起來有點甜，軟糯，味道很棒。
3.辣面
來海底撈，妳要看看拉面大師的絕活。妳點的拉面會有專門的廚師把妳面前的圖案拉出來放進鍋裏，很有特色，拉面也很好吃。
希望我的回答對妳有幫助，祝妳有完美的美食體驗。