油炸冷凍牛排
從超市買的凍牛排凍成了磚。
午餐壹個人吃意大利面太單調？加壹塊牛排。
材料？
冷凍牛排
壹撮鹽
橄欖油適量
胡椒粉適量
冷凍牛排怎麽煎？
超市買的壹份凍牛排，不算太貴，只要味道好就行。
在冷水中解凍，用廚房紙巾吸幹多余的血。
放在盤子裏，均勻的撒上鹽和胡椒粉，腌制1 ~ 2小時。
海鹽的味道最好。
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火，暖鍋。
倒入橄欖油，均勻搖動，使鍋底變平。
把鹽和胡椒搖勻，放入鍋中。
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牛排不要煎太久，老了就不好吃了。
每面立即翻面煎約2分鐘，重復2次即可食用。
煎面的時候只需要用夾子夾起來，輕輕的放在鍋裏1分鐘左右就可以換面了。如果妳擅長，妳可以搖壹搖鍋讓油碰到它。
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完美出鍋，用刀稍微切壹下形狀。
美味的牛排出鍋了。
它聞起來不錯。
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技巧
橄欖油不要壹次倒太多，容易崩。炒的時候沒油了可以多加點油。
牛肉含有人體所需的最多、最高、最豐富的元素。包括:蛋白質、血鐵、維生素、鋅、磷和多種氨基酸。
牛排的營養價值
1.補充蛋白質
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、病後調養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
補中益氣
牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止渴的功效，適合於中藏不露、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。